perl: показ ошибок

12.12. Вывод сообщений об ошибках и предупреждений по аналогии со встроенными функциями
Вывод ошибок интерпретатора perl в браузер
Программирование::Perl::Основы - F.A.Q.

Для апача крайне желательно выставить LogLevel warn или даже notice

Теперь о перле.
Самый простой вариант

#!/usr/bin/perl
use CGI::Carp qw(fatalsToBrowser);